Aardappeltortilla - Gezonde Recepten

Inhoudsopgave:

Aardappeltortilla - Gezonde Recepten
Aardappeltortilla - Gezonde Recepten

Video: Aardappeltortilla - Gezonde Recepten

Video: Aardappeltortilla - Gezonde Recepten
Video: Aardappeltortilla | LeukeRecepten.nl 2024, Maart
Anonim

Aardappeltortilla's

Ingrediënten voor 2 porties:

100 g speltmeel

1 theelepel bakpoeder

2 eieren

50 ml magere melk

zout, peper, nootmuskaat

300 g aardappelen

1 eetlepel olijfolie

1/2 sla

1 paprika

1 theelepel magere yoghurt

3 eetlepels azijn

1/2 theelepel mosterd

zout, peper

navigatie

  • Lees verder
  • meer over het onderwerp

Voorbereiding:

  • Zeef de bloem in een kom en meng met het bakpoeder. Klop de eieren los en meng met de bloem. Giet langzaam de melk erbij, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, werk tot een stevig deeg en laat ongeveer 20 minuten rusten.
  • Was, schil en rasp de aardappelen grof, knijp eventueel een beetje uit. Verhit de olie in een gecoate pan, fruit de aardappelen een beetje, giet het beslag eroverheen en bak ze aan beide kanten goudbruin.
  • Was de sla en snijd deze in kleine stukjes. Was en maak de paprika's schoon en snijd ze in dunne reepjes. Meng de magere yoghurt, azijn, mosterd, zout en peper goed door elkaar en marineer de salade ermee.

per portie (ongeveer)

per portie (ongeveer)

ingrediënten Voedingswaarden ingrediënten Voedingswaarden
Energie (kcal) 440 Voedingsvezels (g) 10
Eiwit (g) 19e Cholesterol (mg) 210
Vet (g) 12e "Suiker" (g) -
Koolhydraten (g) 61

Dit recept komt uit de brochure Gezond koken - Gemakkelijk gemaakt door het Ministerie van Volksgezondheid en het Oostenrijkse Agentschap voor Gezondheid en Voedselveiligheid (AGES).

Aanbevolen: