Vitamine B2 - Alles Over Vereisten, Bronnen En Tekortkomingen

Inhoudsopgave:

Vitamine B2 - Alles Over Vereisten, Bronnen En Tekortkomingen
Vitamine B2 - Alles Over Vereisten, Bronnen En Tekortkomingen

Video: Vitamine B2 - Alles Over Vereisten, Bronnen En Tekortkomingen

Video: Vitamine B2 - Alles Over Vereisten, Bronnen En Tekortkomingen
Video: Vitamin B2 (Riboflavin) - Mangel, Symptome & Quellen 2024, Maart
Anonim

Vitamine B2

Vitamine B2 (ook wel: riboflavine) is een van de in water oplosbare vitamines van het B-complex. Als onderdeel van co-enzymen is het betrokken bij tal van metabolische reacties, waaronder de ademhalingsketen, het metabolisme van vetzuren en aminozuren en verschillende andere vitamines. Over het algemeen speelt vitamine B2 een belangrijke rol bij de normale celfunctie, groei en ontwikkeling. Vitamine B2 kan gemakkelijk worden vernietigd door licht, maar is relatief hittebestendig. Een onderaanbod veroorzaakt met name veranderingen in de huid en de slijmvliezen.

navigatie

  • Lees verder
  • meer over het onderwerp
  • Waar zit vitamine B2 in?
  • Hoeveel vitamine B2 hebben we nodig?
  • Te veel / te weinig vitamine B2?

Waar zit vitamine B2 in?

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B2 zijn onder meer melk en zuivelproducten, volkorenproducten, vlees en vis (bijv. Koolvis of makreel). Slachtafval zoals lever, gist, graankiemen en bepaalde kaassoorten (bijv. Weikaas, camembert, bergkaas en emmentaler) hebben een bijzonder hoog gehalte aan vitamine B2.

Hoeveel vitamine B2 hebben we nodig?

De aanbevolen dagelijkse inname voor volwassenen (25 tot <51 jaar) volgens de DA-CH referentiewaarden is 1,1 mg (vrouwen) en 1,4 mg (mannen) vitamine B2. Zwangere vrouwen hebben 1,3 mg per dag nodig vanaf het tweede trimester en 1,4 mg vanaf het derde trimester. Vrouwen die borstvoeding geven, moeten 1,4 mg per dag blijven consumeren.

U vindt meer informatie over alle leeftijdsgroepen of groepen mensen en over het geslacht in de DA-CH-referentiewaarden. Zie Uw dagelijkse vitamines behandelen voor meer informatie.

Te veel / te weinig vitamine B2?

  • Tot nu toe zijn er geen ongewenste gezondheidseffecten bekend van een hoge inname van vitamine B2 die van nature in de voeding voorkomt.
  • Een vitamine B2-tekort komt op zichzelf zelden voor; het wordt meestal gecombineerd met andere tekorten. Een tekort aan vitamine B2 manifesteert zich voornamelijk door veranderingen in de huid en slijmvliezen zoals scheurtjes in de mondhoeken, ontsteking van het mondslijmvlies en de tong. Bovendien kunnen er problemen zijn met de ogen (bijv. Conjunctivitis, veranderingen in het hoornvlies en vertroebeling van de lens). Als het vitamine B2-tekort ernstig is, kan hypochrome anemie ontstaan. Een vitamine B2-tekort kan onder meer worden bevorderd door overmatig alcoholgebruik en medicijngebruik.

Verdere informatie is verkrijgbaar bij:

  • Gezonde recepten
  • kruiden en specerijen

Aanbevolen: