Voeding Senioren - Eten Op Oudere Leeftijd

Inhoudsopgave:

Voeding Senioren - Eten Op Oudere Leeftijd
Voeding Senioren - Eten Op Oudere Leeftijd

Video: Voeding Senioren - Eten Op Oudere Leeftijd

Video: Voeding Senioren - Eten Op Oudere Leeftijd
Video: Task Force Ouderen en gezonde voeding - De kookdame 2024, Maart
Anonim

Dieet van ouderen

Een gezonde en uitgebalanceerde voeding is belangrijk in elke levensfase en kan een positief effect hebben op de gezondheid. Maaltijden zijn vooral belangrijk op oudere leeftijd, omdat ze structuur geven aan de dag en zorgen voor plezier, vreugde en gemeenschap. Bovendien kan een adequate voeding die aan hun behoeften voldoet, de vatbaarheid voor ziekten bij ouderen verminderen. Er zijn echter veel veranderingen in het lichaam met de leeftijd, die het moeilijk maken om aan voldoende toevoer van verschillende voedingsstoffen te komen en het genot van eten kunnen vertroebelen.

navigatie

  • Lees verder
  • meer over het onderwerp
  • Advies, downloads & tools
  • Hoe verloopt het verouderingsproces?
  • Welke fysieke veranderingen ervaren ouderen?
  • ">Welke rol spelen zwaarlijvigheid, ondervoeding enz. Op oudere leeftijd?
  • ">
  • Op welke voedingsstoffen moet je op oudere leeftijd extra letten?
  • Waar moeten ouderen en hun familieleden op letten?
">

Hoe verloopt het verouderingsproces?

Het verouderingsproces van elke persoon is individueel. Mensen van 65 jaar en ouder worden beschouwd als ouderen en worden als volgt ingedeeld:

  • 65- tot 74-jarigen: jonge, actieve senioren
  • 75-89-jarigen: ouderen en hoogbejaarden
  • 90-99-jarigen: zeer oud
  • 100-jarigen: Langlevende honderdjarigen

Groep 65 plus is ook heel anders op het gebied van gezondheid, zelfstandigheid en eventuele zorgbehoefte. Een uitgebalanceerd dieet en de keuze van voedingsmiddelen met een hoge nutriëntendichtheid zijn bijzonder belangrijk voor deze leeftijdsgroep.

Welke fysieke veranderingen ervaren ouderen?

De fysieke veranderingen zijn onder meer afhankelijk van genetische aanleg en levensstijl (bijv. Sport, roken en eetgewoonten). De fysieke veranderingen zijn onder meer:

  • Verandering in lichaamssamenstelling (minder spieren, hoger vetpercentage, minder lichaamsvocht en dus een afname van de basale stofwisseling),
  • Verandering in gewicht (vooral de zeer oude kan tot gewichtsverlies leiden),
  • afnemende energiebehoefte, maar constante (of toenemende) behoefte aan voedingsstoffen,
  • dorst verminderen,
  • veranderde smaak- en reukzin,
  • verminderde eetlust,
  • verminderde kauwprestaties en mogelijke slikstoornissen,
  • vertraagde spijsvertering en neiging tot obstipatie,
  • Veranderingen in het maagdarmkanaal (sommige voedingsmiddelen worden niet meer goed verdragen).

Zie Dieet en het verouderingsproces voor meer informatie.

Welke rol spelen zwaarlijvigheid, ondervoeding enz. Op oudere leeftijd?

Zwaarlijvigheid

Vanwege het vertraagde metabolisme dat wordt veroorzaakt door veranderingen in de lichaamssamenstelling (waaronder afname van spiermassa, toename van vetmassa), hebben jongere senioren meer kans op overgewicht. Maar pas op: mensen met overgewicht kunnen ook voedingstekorten hebben.

Opmerking Obesitas wordt over het algemeen als een gezondheidsrisico beschouwd. Bij ouderen kan licht tot matig overgewicht gezondheidsvoordelen hebben. Omdat: Bij ziekte of fasen met een lage voedselopname kan de energiebehoefte worden gedekt door de aanwezige vetreserves. Een hogere BMI is daarom wenselijk bij ouderen. In deze context spreekt men van de "Obesitasparadox".

Ondervoeding

Oudere ouderen hebben meer kans op ondervoeding en ondergewicht. De redenen hiervoor zijn onder meer ouderdomsproblemen zoals verminderde eetlust, veranderde zintuiglijke waarnemingen en kauwproblemen. Onder ondervoeding wordt verstaan het onvoldoende leveren van energie, eiwitten en / of andere voedingsstoffen, meestal herkenbaar aan (ongewenst) gewichtsverlies. Dit komt voor bij veel oudere mensen (vooral mensen die zorg nodig hebben). De gevolgen van ondervoeding en ondergewicht op oudere leeftijd zijn onder meer:

  • fysieke, mentale en psychische stoornissen (bijv. kauwproblemen, verwardheid, vertraagde wondgenezing en risico op vallen of verminderde mobiliteit),
  • verzwakt immuunsysteem,
  • vertraagd herstel na ziekte.

Let op Ondergewicht, dat vaak te wijten is aan een gebrek aan spiermassa, is net zo ongezond als erg overgewicht. Want als u ondergewicht heeft, neemt de kans op infectieziekten toe, wat kan leiden tot verder gewichtsverlies. Regelmatige gewichtscontrole is daarom belangrijk. Het gewicht moet echter met de nodige voorzichtigheid worden beoordeeld, omdat het alleen niet veel zegt over de gezondheid van oude (geriatrische) patiënten.

Sarcopenie (spierverspilling), cachexie en "kwetsbaarheid"

Met toenemende leeftijd - vaak in verband met weinig beweging - neemt de spiermassa af. Dit leidt ook tot krachtverlies. Deze afbraak wordt sarcopenie (spierverspilling) genoemd.

Naast sarcopenie komt cachexie ook veel voor. Hiermee wordt een pathologische vermagering bedoeld. Cachexie kenmerkt zich onder meer door ongewenst gewichtsverlies met afname van vet- en spiermassa, vermoeidheid, zwakte en gebrek aan eetlust.

De term "kwetsbaarheid" betekent "kwetsbaarheid" en beschrijft een syndroom van oudere mensen. Dit leidt tot gewichtsverlies, een slecht uithoudingsvermogen en zwakte. Vermoeidheid en langzaam lopen zijn ook typische symptomen.

Op welke voedingsstoffen moet je op oudere leeftijd extra letten?

Vitaminen en mineralen dragen bij aan het in stand houden van lichaamsfuncties en moeten in voldoende hoeveelheden via de voeding aan het lichaam worden geleverd. Sommigen van hen zijn van bijzonder belang met de leeftijd. Deze omvatten:

  • Vitamine C,
  • Vitamine D,
  • Calcium,
  • Vitamine E,
  • Foliumzuur,
  • Vitamine b12,
  • Magnesium,
  • Ijzer,
  • Zink.

Waar moeten ouderen en hun familieleden op letten?

Er zijn talloze fysieke veranderingen met de leeftijd. Om toch van voldoende energie en voedingsstoffen te worden voorzien, kunnen de volgende tips helpen:

  • Geef de voorkeur aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Dit zijn onder meer fruit, groenten, peulvruchten, volkorenproducten, melk en zuivelproducten (mogelijk de vetarme variant).
  • Regelmatige consumptie van vetrijke zeevis (bijv. Zalm, makreel) en hoogwaardige plantaardige oliën (bijv. Olijfolie, koolzaadolie, walnotenolie).
  • Geniet met mate van vlees- en worstproducten (ongeveer drie keer per week).
  • Gebruik zelden voedingsmiddelen en dranken met veel vet en suiker.
  • Gebruik zuinig zout en zoute voedingsmiddelen. Dit geldt vooral als u een hoge bloeddruk (hypertensie) heeft. Gebruik in plaats daarvan kruiden en specerijen.
  • Kies bereidingswijzen die zacht zijn voor voedingsstoffen (bijv. Stomen, stoven).
  • Drink voldoende (ca. 1,5 liter per dag): Water, mineraalwater, ongezoete kruiden- en vruchtentheeën en sterk verdunde fruit- of groentesappen zijn geschikt.
  • Neem bewust drankjes op in het dagelijks leven en drink ze voordat u dorst krijgt (bijv. Drink water of ongezoete thee bij elke maaltijd)
  • Gebruik zelden alcohol!
  • Individuele aanpassing van de voeding bij voedingsgerelateerde ziekten samen met een diëtist.

Let op Veel mensen krijgen op oudere leeftijd steeds vaker last van constipatie. Indestructieve stoelgang kan worden voorkomen door voldoende vocht in te nemen, het vezelgehalte van het voedsel te verhogen (bijv. Met volkorenproducten en veel fruit en groenten) en aan de leeftijd aangepaste lichaamsbeweging. Als de constipatie aanhoudt, moet een arts worden geraadpleegd.

Zie voor meer informatie:

  • Dieet en lichaamsbeweging op oudere leeftijd
  • De Oostenrijkse voedselpiramide

Aanbevolen: