Cardiovasculaire Ziekten En Voeding

Inhoudsopgave:

Cardiovasculaire Ziekten En Voeding
Cardiovasculaire Ziekten En Voeding

Video: Cardiovasculaire Ziekten En Voeding

Video: Cardiovasculaire Ziekten En Voeding
Video: Voeding bij hart- en vaatziekten 2024, Maart
Anonim

Cardiovasculaire ziekten en voeding

De aanbevolen voeding voor hart- en vaatziekten verschilt in principe niet van die voor preventie. Alleen de intensiteit van de maatregelen zou meer uitgesproken moeten zijn. Dit zogenaamde vetgemodificeerde dieet is in wezen gebaseerd op de aanbevelingen voor gezonde voeding volgens de Oostenrijkse voedselpiramide. Bij mensen met arteriosclerose of die al cardiovasculaire incidenten hebben gehad, is het belangrijk om het overgewicht te verminderen. Eenzijdige diëten of extreme vastenkuren zijn hiervoor ongeschikt, omdat belasting van het hart en de bloedsomloop niet kunnen worden uitgesloten…

navigatie

  • Lees verder
  • meer over het onderwerp
  • Advies, downloads & tools
  • Lagere hoge bloeddruk
  • Risicofactor homocysteïne
  • Hiermee moet u rekening houden bij hart- en vaatziekten

Hoe u het vetzuurpatroon in uw dieet kunt verbeteren

  • Verminder de opname van verzadigde vetten en transvetten.
  • Verhoog de opname van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren (monoeen- en polyeenvetzuren).
  • Regelmatige visconsumptie.

Lagere hoge bloeddruk

In de meeste gevallen van cardiovasculaire problemen is er een hoge bloeddruk (hypertensie). Naast een bestaande medicamenteuze behandeling kunnen veranderingen in levensstijl de bloeddruk helpen verlagen. Hiervoor worden afname van het lichaamsgewicht, meer lichamelijke activiteit, niet roken, matig zoutgebruik en een vermindering van het alcoholgebruik aanbevolen. Een gewichtsverlies van tien kilogram verlaagt de systolische bloeddruk bij mensen met overgewicht met vijf tot twintig mmHg.

Risicofactor homocysteïne

Homocysteïne - een aminozuur dat in het lichaam wordt aangemaakt - heeft mogelijk schadelijke effecten op bloedvaten. Vermoedelijk bevordert het de ontwikkeling van arteriosclerose door de oxidatie van het "slechte" LDL-cholesterol te bevorderen. Bovendien kan het, door de neiging tot stollen van bloed te vergroten, leiden tot een verhoogd risico op trombose. Er is veel wetenschappelijk bewijs dat verhoogde homocysteïnespiegels een risicofactor zijn voor een hartaanval die onafhankelijk is van verhoogde bloedlipideniveaus, hoge bloeddruk en het roken van sigaretten. Om de schade veroorzaakt door dit aminozuur te beheersen, is een voldoende aanvoer van vitamine B6, vitamine B12 en foliumzuur nodig. Deze inname kan worden bereikt met veel groenten, fruit en volkorenproducten.

Zie Vitaminen voor meer informatie.

Hiermee moet u rekening houden bij hart- en vaatziekten

  • Normaliseer bestaand overgewicht (BMI> 25). Een verlaging van het lichaamsgewicht verlicht de belasting van het hart en verlaagt een hoge bloeddruk. Een normaal gewicht heeft ook een positief effect op de bloedlipideniveaus.
  • Let op gezonde vetten en beperk het vetgehalte tot maximaal 30 procent van de voedingsenergie. Dat betekent ongeveer 60 gram vet per dag voor een volwassen vrouw en ongeveer 80 gram vet voor een volwassen man. Het aandeel verzadigde vetten moet worden verminderd (maximaal 7–10% van de totale energie). Dit kan gedaan worden door vetrijke dierlijke voedingsmiddelen en dierlijke vetten te verminderen. Het aandeel enkel- en meervoudig onverzadigde vetzuren moet echter worden verhoogd (mono-vetzuren 10–15%, polyeenvetzuren 7–10% van de voedingsenergie).
  • De opname van transvetzuren moet laag worden gehouden.
  • Vetarme bereidingsmethoden zoals stoven of koken helpen om vet te besparen.
  • Pas op voor verborgen vetten, bijvoorbeeld in vlees, worst, kaas of zuivelproducten.
  • Zorg ervoor dat u regelmatig omega-3-vetzuren (eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur) binnenkrijgt. Grijp vaker naar vette vis zoals haring, makreel, zalm, sardine of tonijn. Twee vismaaltijden per week worden aanbevolen.
  • Geef de voorkeur aan plantaardige oliën: Olijf- of raapzaadolie wordt in het bijzonder aanbevolen, maar ook maïskiem- of zonnebloemolie wordt aanbevolen.
  • Zorg ervoor dat u regelmatig en overvloedig plantaardig voedsel consumeert, vooral volkorenproducten, peulvruchten, aardappelen en fruit en groenten.
  • Geraffineerde koolhydraten zoals suiker, snoep en witte bloemproducten hebben een nadelig effect op de triglycerideniveaus en moeten daarom met mate worden gegeten (minder dan tien procent van de geconsumeerde voedingsenergie).
  • Om voor voldoende antioxidanten en foliumzuur te zorgen, moet worden gezorgd voor een gevarieerd en gevarieerd aanbod van groenten en fruit.
  • Wees spaarzaam met zout: Kruiden en zoutvrije specerijen verbeteren de smaak van voedsel. Omdat zout als conserveermiddel dient, bevatten ingeblikt voedsel en kant-en-klaarmaaltijden soms zeer grote hoeveelheden zout. Beperk uw zoutconsumptie tot maximaal vijf gram per dag (aanbeveling volgens WHO). Meer informatie over het besparen van zout vindt u onder Voedingstips en onder Kruiden & Specerijen.
  • Alcoholgebruik in overleg met de behandelende arts.

Opmerking De hier gegeven aanbevelingen voor de preventie van bepaalde ziekten of voor voeding bij bepaalde ziekten moeten worden gezien als de basis voor individueel maatwerk. Ze kunnen een persoonlijk consult of diagnose door een arts of diëtist niet vervangen.

Zie voor meer informatie:

  • Gezond afvallen
  • Dieet tips en
  • Vetten.

Aanbevolen: